El empresario granadino Francisco Jiménez ha decidido unir dos de los productos más típicos de la gastronomía patria: el jamón y la aceituna. Sus ibéricos de "aceituna", la singular propuesta con la que un ganadero del pequeño núcleo rural de Brácana, ...
A diferencia del ibérico de Aracena o el Guijuelo de Salamanca, los de Brácana se alimentan de aceitunas en lugar de bellotas, con lo que el aporte de ácido oleico resulta exquisito para el paladar del consumidor, sostienen quienes lo han degustado.
Para festejar la Navidad, ¿qué mejor que un jamón ibérico "de aceituna"? Ésta es la singular propuesta con la que un empresario del pequeño núcleo rural de Brácana, en la localidad granadina de Íllora, ha sorprendido a clientes y comensales. Y es que ...
Cientos de personas –casi tantas como jamones y paletillas tiene la fábrica– han dado la bienvenida a las nuevas instalaciones que la empresa Hijos de Francisco Jiménez Tienda ha abierto a escasos kilómetros de la pedanía de Brácana, en Íllora.