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Noticias de Moeche
Soprattutto la cattura e la coltura delle moeche, difatti, richiede anni di esperienza e di preparazione e rappresenta, dunque, una vera unicità della tradizione veneziana. I periodi di pesca si concentrano dalla fine di gennaio a quella di maggio e da ...
Laguna veneta: alla scoperta delle <b>moeche</b>
Se invece appartenete alla schiera dei golosi senza pentimento sappiate che se la ricetta tradizionale vuole che le moeche siano solo infarinate e poi fritte (devo dirvi però che vengono bucate con uno spillo per far fuoriuscire l'acqua interna ...
Venezia, passione fritto: scartosso, <b>moeche</b>, castraure
Moeche: un piatto tipico di Venezia che si trova solo in laguna. E proprio in questo periodo. E' infatti in primavera, tra aprile e maggio, e in autunno, tra ottobre e novembre, che i granchi di una specie lagunare fanno la muta e si presentano molli ...
<b>Moeche</b>, piatto tipico della laguna di Venezia: è il momento giusto
VENEZIA – Moeche: un piatto tipico di Venezia che si trova solo in laguna. E proprio in questo periodo. E' infatti in primavera, tra aprile e maggio, e in autunno, tra ottobre e novembre, che i granchi di una specie lagunare fanno la muta e si ...
<b>Moeche</b>, piatto tipico della laguna di Venezia: è stagione
I granchi di laguna a Venezia sono infatti speciali: le moeche in primavera, tra aprile e maggio, e in autunno, tra ottobre e novembre, vanno in muta: abbandonano la propria corazza e si presentano molli. Per separarle si fa il “tamiso”: va fatto in ...
Inizia la stagione delle &quot;<b>moeche</b>&quot;, il piatto che trovate solo nella laguna di Venezia
E' iniziata la stagione delle "moeche", prelibato tesoro della laguna veneta. Si tratta del granchio ripario catturato durantre la muta, quando cioè perde il carapace. Ci sono soltanto 48 ore a disposizione dei "moecanti" per metterlo in saccoccia e ...
Salsa &amp; Merende
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